Prémiová tmavá belgická čokoláda 2,5 kg Sao Thomé 70%

Detailní popis produktu

Callebaut 70% Čokoláda tmavého typu z řady Origin - Sao Thomé 2500g

Vstupte do světa exkluzivních čokolád s výjimečnou Callebaut 70% tmavou čokoládou z řady origin Sao Thomé. Tento mimořádný produkt vás zavede na ostrov Svatý Tomáš, známý jako "čokoládový ostrov", který se pyšní dlouhou tradicí pěstování kakaa sahající až do roku 1822. Právě zde se vyrábí jedna z nejvíce oceňovaných čokolád na světě, využívající unikátní odrůdy kakaových bobů pocházející z původních rostlin Forastero z Jižní Ameriky.

Klíčové vlastnosti 

Callebaut Svatý Tomáš:

• Kakaová sušina 70%: Tato čokoláda se může pochlubit vysokým obsahem kakaové sušiny, což přispívá k její plné a bohaté chuti.
• Tuk 39,4%: Ideální rovnováha mezi kakaem a tukem dodává čokoládě hladkou a jemnou texturu.
• Unikátní chuťový profil: Komplexní a intenzivní chuť s jemnými kakaovými tóny, doplněná ovocnými nuancemi, jako jsou datle a čerstvé švestky.

Harmonické párování:

• Dokonale ladí s ovocem se střední až vysokou kyselostí a sladkostí.
• Skvělé také s lehce nahořklými ingrediencemi jako vlašské ořechy, jemná káva a exotické koření, např. sečuánský pepř.

Možnosti použití tmavé čokolády Callebaut z řady Origin:

Všestranná tekutost: Ideální pro formování, potahování, výrobu ganache, ochucení cukrářských krémů a pěn.

Perfektní pro modelování a dekorování, odlévání do forem, výrobu pralinek a dutých figurek.

Skvělá volba pro čokoládové omáčky, mousse nebo fondue. Čokoládu lze použít i v čokoládové fontáně po přidání kakaového másla.

Podpora udržitelnosti a etická výroba:

• Nákupem této čokolády přispíváte k podpoře kakaových farmářů prostřednictvím nadace Cocoa Horizons Foundation, která se zavazuje k udržitelnému pěstování kakaa.

Certifikace:

• Halal, Veganské, Vegetariánské: Tato čokoláda je vhodná pro široké spektrum dietních potřeb.
• Bez lepku: Ideální pro osoby s intolerancí na lepek.
• Udržitelné zemědělství: Čokoláda je vyráběna v rámci programu Kakaové obzory, který dbá na udržitelný rozvoj pěstování kakaa a podporu farmářských komunit.

Dotkněte se exotických chutí a tradicí zakotvených ve struktuře této pozoruhodné čokolády a přineste svým gastronomickým výtvorům a dezertům nový rozměr s Callebaut's Sao Thomé. Navíc tím přispějete k lepší budoucnosti na kakaových plantážích a podpoříte udržitelnou výrobu čokolády.

Složení:

kakaová hmota Sao Thome, cukr, emulgátor: SOJOVÝ lecitin, přírodní vanilka

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota 2276 kJ (544 kcal); tuky 39,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 25 g); sacharidy 31 g (z toho cukry 27 g); bílkoviny 8,5 g; sůl 0,02 g.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření, skladujte na suchém místě bez vůní a pachů, při teplotě 12-18°C a relativní vlhkosti do 70%.

Výrobce: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka společnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známá po celém světě vysokou kvalitou, vynikající chutí, jemnou texturou a bohatým aroma, která uspokojí i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Značka Callebaut, která má více než stoletou historii, velmi dbá na pečlivý výběr surovin. Její výrobky jsou ceněny především profesionálními cukráři a kuchaři, kteří je používají při výrobě dezertů, pralinek a dalších čokoládových delikates. Čokoládovna Callebaut klade důraz na udržitelnost a podporuje pěstitele kakaovníků prostřednictvím programů, které zajišťují spravedlivé obchodní podmínky a dlouhodobou udržitelnost kakaových plantáží.